Pastéis de nata voor horeca en restaurants
Een warm, herkenbaar dessert of koffiegebakje zonder eigen productie. Diepvries geleverd, afbakken wanneer u service draait.
Een dessert dat zichzelf verkoopt.
Voor restaurants, brasserieën en lunchzaken is een warm pastel de nata een herkenbaar dessert dat geen eigen patissier vraagt. U bakt ze af tijdens de service en serveert ze warm — als dessert, petit four of bij de espresso.
- Warm dessert of petit four zonder extra mise-en-place
- Consistente kwaliteit: elke keer hetzelfde resultaat
- Direct uit de vriezer af te bakken in vijftien minuten
- Past naast de dessertkaart, bij koffie of als zoete afsluiter
Zo draait u ze in het restaurant.
Bak in kleine porties af op 200-220 °C terwijl de service loopt; vijftien minuten later zijn ze klaar voor de dessertkaart. Omdat het product diepvries stabiel is, houdt u voorraad aan zonder dat er iets bederft.
Op drukke dagen bakt u zonder voorbereiding bij; op rustige dagen blijft de doos gewoon in de vriezer. Eén formaat, geen recept, geen extra handen: het dessert staat op de kaart en het resultaat is elke keer hetzelfde.
Vragen van restaurants en horeca.
Is een pastel de nata geschikt als dessert?
Ja. Warm geserveerd is het een herkenbaar dessert dat goed past naast koffie, als petit four of op de dessertkaart — zonder dat u er een eigen patissier voor nodig heeft.
Kunt u ze warm houden tijdens de service?
Het beste resultaat haalt u door per portie af te bakken op 200-220 °C. Lang warm houden maakt het bladerdeeg zacht; per portie bijbakken houdt het krokant.
Past een pastel de nata bij een vast menu?
Ja. Het product is diepvries stabiel en consumenten herkennen het, waardoor het een vaste plek op de kaart kan krijgen zonder dat uw keuken extra werk heeft.
Vraag prijzen of een tasting aan.
Stuur kort uw type bedrijf, locatie en verwacht volume. Wij reageren met passende groothandelsinformatie en kunnen meedenken over sample/tasting of levering.