Pastel de Nata voor de Feestdagen
Warme pastéis de nata op de kerstborrel, het kerstdiner of in het kerstpakket. 100 stuks per doos, 15 minuten afbakken — bestel in november, bak vers af in december.
Wanneer moet u bestellen voor Sinterklaas en Kerst?
Voor pallets geldt een levertijd van ongeveer twee weken. Wilt u voor Sinterklaas — in 2026 op zaterdag 5 december — ruim voorzien zijn, bestel dan in de eerste helft van november. Voor Kerst (vrijdag 25 en zaterdag 26 december) is begin december de uiterste comfortabele besteldatum. In 't Gooi leveren we per doos, landelijk per pallet.
De planning is daarmee omgekeerd aan wat veel horecaondernemers gewend zijn: u koopt in, voordat de drukte begint, en bakt pas af op het moment dat de gasten er zijn. Omdat de pastéis bij -18 °C tot twaalf maanden houdbaar blijven, is vroege inkoop geen risico maar buffervoorraad. Een volle vriezer in november betekent in december geen leverstress en geen nee tegen last-minute bestellingen.
Vier feestdagenmomenten waar nata werkt
Kerstborrel & receptie
Warme nata als borrelhap naast oliebollen en toastjes: zoet, warm en zonder bestek te eten. Bak per plateau af naarmate de avond vordert.
Kerstdiner & dessertkaart
Een Portugees dessert tussen de zware kerstgerechten: licht, warm en in één beweging te portioneren. Ook geschikt als vierde gang bij een vast kerstmenu.
Kerstpakket & relatiegeschenk
De doos van 100 stuks is een praktische eenheid voor een kantoorkerstpakket of relatiegeschenk. Diepvries geleverd, dus pas in de laatste week afbakken.
Sinterklaasborrel & teamfeest
Rond 5 december vieren kantoren en verenigingen hun eigen feest. Een warme nata-ronde is dan een origineel alternatief voor de standaard traktatie.
Hoeveel pastéis de nata heeft u nodig per feest?
Een werkbare rekenregel: ongeveer twee stuks per gast bij een borrel of receptie, en één stuk per gast wanneer de nata als dessert wordt geserveerd. Omdat elke doos 100 stuks bevat, dekt één doos dus ongeveer vijftig borrelgasten of honderd dessertporties. Voor een avond met meerdere rondes bestelt u één doos extra als buffer — die blijft in de vriezer toch goed.
Die marge is precies waarom nata op feestdagen zo goed uitkomt: u bak af wat nodig is en houdt de rest voor de volgende avond. Bij een kerstmenu dat twee dagen loopt, of bij een restaurant dat tussen Kerst en oud en nieuw door serveert, hoeft u dus niet per avond opnieuw in te kopen. Bekijk voor de exacte verpakkingseenheid de pagina over de doos van 100 stuks.
Zo plant u het afbakken op een volle feestavond
Afbakken duurt 15 minuten in een heteluchtoven op 200–220 °C, direct vanuit de diepvries. Dat maakt de feestservice voorspelbaar: u zet een plateau in de oven wanneer de eerste gasten binnenkomen en heeft vijftien minuten later warme nata. Tijdens een diner plant u de laatste ronde in rond het dessert, zodat er geen koude exemplaren op tafel komen.
Werkt u met halfgebakken in plaats van diepvries, dan bepaalt u zelf hoever u doorgaart in de oven: iets lichter voor een borrel, iets krokanter bij het dessert. Bewaar de voorraad tussen de feestdagen door op -18 °C en laat de doos niet onnodig ontdooien; de volledige uitleg staat op pastel de nata bewaren en de stap-voor-stap op afbakinstructies.
Voor welke feestdagenklanten is dit interessant?
- Restaurants & brasserieën — een Portugese afsluiter op het kerstmenu, zonder eigen patisserie. Zie pastel de nata voor horeca
- Hotels & B&B's — warme nata bij het kerstontbijt en de feestbrunch; afbakken per ontbijtservice
- Delicatessenwinkels & retail — feestassortiment en kerstpakketten met een verhaal; zie pastel de nata voor retail
- Kantoren & bedrijven — kerstborrel, teamfeest en relatiegeschenk per doos; zie pastel de nata voor kantoren
- Cateraars & eventlocaties — december is de drukste maand; vaste voorraad houdt de dessertlijn draaiend. Zie catering & events
- Bakkerijen & banket — eigen oven, eigen presentatie, vaste afbakroutine in de feestweek
Waarom kiezen voor onze pastéis in december?
- 100 stuks per doos — vanaf €32,50 per doos; één eenheid voor een hele feestavond
- 15 minuten afbakken — 200–220 °C heteluchtoven, direct uit de vriezer
- Tot 12 maanden houdbaar — op -18 °C; november inkopen, december serveren
- Ambachtelijk Portugees recept — krokant bladerdeeg en romige custard, geen fabrieksmatige variant
- Levering in 't Gooi en heel Nederland — per doos in de regio, per pallet landelijk (circa 2 weken levertijd)
Vragen over nata in de feestmaand
Wanneer moet ik bestellen voor Sinterklaas of Kerst?
Reken voor pallets op ongeveer twee weken levertijd. Voor Sinterklaas (5 december) bestelt u dus in de eerste helft van november, voor Kerst uiterlijk begin december. In 't Gooi leveren we per doos, landelijk per pallet.
Kan ik in november inkopen en pas met Kerst afbakken?
Ja. Bij -18 °C zijn de pastéis tot 12 maanden houdbaar, dus u kunt vroeg inkopen en tijdens de feestdagen alleen afbakken wat u per avond nodig heeft.
Hoeveel stuks per persoon bij een kerstborrel?
Ongeveer twee stuks per gast bij een borrel en één stuk als dessert. Met 100 stuks per doos dekt één doos circa vijftig borrelgasten of honderd dessertporties.
Hoe lang en hoe heet bak ik ze af?
15 minuten op 200–220 °C in een heteluchtoven, direct vanuit de diepvries. Bak in porties af, zodat er steeds warme nata uit de oven komt.
Zijn ze geschikt als kerstpakket of relatiegeschenk?
Ja. De doos van 100 stuks is een praktische eenheid, diepvries geleverd en tot 12 maanden houdbaar — dus pas in de laatste week afbakken.
Regel uw feestdagenvoorraad op tijd
Stuur uw type zaak, de bezorglocatie en het verwachte aantal gasten per avond. Wij rekenen de benodigde dozen of pallets mee en sturen groothandelsprijzen voor de feestmaand — inclusief een proeverij als u eerst wilt testen.
Offerte voor de feestdagen aanvragen